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Programa

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Jueves 9 de diciembre (Lugar: Aula Magna Universidad de Jaén)
12pm-17pm
REGISTRO UJA

5pm
CEREMONIA DE APERTURA
Comité Organizador de Bienvenida:
  • Manuel Parras Rosa / Vassilis Vasiliou / Tassos C.Kyriakides
  • Margaritis Schinas. Vicepresidenta de la Comisión Europea responsable de la protección del estilo de vida europeo.
  • Carolina Darias San Sebastián. Ministra de Sanidad de España.
  • Juan Manuel Moreno Bonilla. Presidente Junta de Andalucía.
  • Abdellatif Ghedira. Director Ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional (COI).
  • Francisco Reyes Martínez. Presidente de la Diputación Provincial de Jaén.
  • Eric J Velazquez. Presidente del Departamento de Cardiología de la Facultad de Medicina de Yale.
  • Juan Gómez Ortega. Decano de la Universidad de Jaén.
8pm
COCTEL DE BIENVENIDA

Viernes 10 de diciembre (Lugar: IFEJA Ferias JAÉN)
8am - 9am
REGISTRO Y RECEPCIÓN DE BIENVENIDA

9am - 11.30am
CONFERENCIA ACEITE DE OLIVA Y SALUD
SALUD Y ENFERMEDAD: AVANCES RECIENTES

9am - 10am
COGNICIÓN Y SALUD CEREBRAL
  • Moderador: Ramon Estruch Riba. Servicio de Medicina Interna del Hospital Clínic de Barcelona.
  • Domenico Praticò. Centro de Alzheimer en Temple, Facultad de Medicina Lewis Katz, Universidad de Temple, Filadelfia, PA, Estados Unidos.
  • Eric J Velazquez. Presidente del Departamento de Cardiología de la Facultad de Medicina de Yale.
10am - 11am
CÁNCER DE MAMA Y COLON
  • Moderador: Miguel Delgado Rodríguez. Área de Medicina Preventiva y Ciencias de la Salud, Universidad de Jaén.
  • Zecharia Madar. Robert H. Smith Facultad de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Facultad de Ciencias de la Nutrición, Instituto de Bioquímica, Ciencias de la Alimentación y Nutrición, Universidad Hebrea de Jerusalén, Rehovot, Israel.
  • Estefanía Toledo. Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra.
11.30am - 12pm
DESCANSO

12pm - 12.45pm
CONFERENCIA BIOECONOMÍA Y ECONOMÍA CIRCULAR
  • Rocío Díaz Chaves. Imperial College London, Reino Unido.
12.45pm - 2pm
MESA REDONDA BIOECONOMÍA Y ECONOMÍA CIRCULAR
  • Moderadora: María del Mar Delgado. Observatorio Español de Bioeconomía.
  • Agustí Romero Aroca. Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA), Cataluña España.
  • Maria Lisa Clodoveo. Departamento de Ciencias Agrícolas y Ambientales, Universitá Degli Studi di Bari Aldo Moro, Italia.
  • Joao Nunes. BLC3 y la Asociación - Laboratorio Colaborativo de Economía Circular (CECOLAB), Portugal.
2pm - 3pm
SESIÓN DE CATA

2pm - 4pm
PAUSA PARA ALMORZAR
Sesión de carteles

4pm - 4.45pm
CONFERENCIA AGRICULTURA Y CAMBIO CLIMÁTICO
  • Pete Smith. Instituto de Ciencias Biológicas y Ambientales Facultad de Ciencias Biológicas. Universidad de Aberdeen, Escocia.
4.45pm - 6.45pm
MESA REDONDA AGRICULTURA Y CAMBIO CLIMÁTICO
  • Moderador: Javier Fernández-Salvador. UC Davis Olive Center.
  • Maria Benlloch González. Departamento de Agronomía de la Universidad de Córdoba (DAUCO), Universidad de Córdoba, España.
  • Abichou Mounir. . Institut de l´ olivier de Zarzis, Túnez.
  • Giorgios Koubouris. Organización Agrícola Helénica-Demeter, Grecia.
  • Giora Ben-Ari. Departamento de Ciencias de los Árboles Frutales, Instituto de Ciencias de las Plantas, Israel.
6.45pm - 8pm
PRESENTACIONES CLAVE
  • Jaime Lillo. Consejo Oleícola Internacional (COI).
  • AOVE SIN PLÁSTICO. Daniel Millán Martínez. Elaia Zait.
  • PROYECTO OLIVE ALIVE LIFE. Asunción Ruiz Guijosa. SEO Birdlife.
  • SUSTAINOLIVE. Roberto García Ruiz. Universidad de Jaén.
Sábado 11 de diciembre (Lugar: IFEJA Ferias JAÉN)
8am - 9am
CONFERENCIA ACEITE DE OLIVA Y SALUD
COMPUESTOS FENÓLICOS: INDIVIDUALIZACIÓN O EFECTOS SINÉRGICOS. ESTADO ACTUAL Y DIRECCIONES FUTURAS
  • Moderador: Alessandro Leone. Universitá Degli Studi di Bari Aldo Moro, Italia.
  • Maurizio Servili. Universitá degli Studi di Perugia.
  • Pablo Juliano. CSIRO, Melbourne, Australia.
  • Antonia Tamborrino. Universitá Degli Studi di Bari Aldo Moro.
  • Marc Duncan. Universidad de Colorado Denver, Departamento de Medicina, Facultad de Medicina.
  • Arturo Cert Ventulá. Profesor "ad honorem" del Instituto de la Grasa (CSIC).
11.30am - 12pm
DESCANSO
Sesión de carteles

12pm - 2pm
CASOS EMPRESARIALES DE ÉXITO EN BIOECONOMÍA Y ECONOMÍA CIRCULAR
  • Moderador: Sebastián Sánchez Villasclaras. Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceites de Oliva, Universidad de Jaén..
  • Jerónimo Díaz Rivas. GENOSA I D SL.
  • COMPOLIVE. ANDALTEC.
  • Pedro Sánchez del Moral. Oleícola El Tejar Nuestra Señora de Araceli, Córdoba, Spain.
2pm - 4pm
DESCANSO PARA ALMORZAR
Contenido gastronómico: maridaje de aceite de oliva y comida Almuerzo.
Sesión de carteles.

4pm - 4.45pm
CONFERENCIA MARKETING Y ALIMENTOS
  • Klaus G. Grunert. Universidad de Aarhus, Dinamarca.
4.45pm - 6pm
MESA REDONDA MARKETING
  • Moderadora: Rosa Vañó. Castillo de Canena.
  • Joseph R. Profaci. Aceite de oliva norteamericano ASSN.
  • Ralf Bender .Lebensmittel Zeitung, Germany.
  • Toshiya Tada. Asociación de Sumilleres de Aceite de Oliva de Japón (OSAJ).
6pm - 6.45pm
CEREMONIA DE CLAUSURA
  • Janusz Wojciechowski. Comisario europeo de Agricultura y Desarrollo Rural.
  • Luis Planas Puchades. Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación de España.
  • Carmen Crespo Díaz. Consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de Andalucía.
  • Francisco Reyes Martínez. Presidente de la Diputación Provincial de Jaén.
  • Juan Gómez Ortega. Decano de la Universidad de Jaén.
9pm
CENA DE CLAUSURA
  • Lourdes Plana Bellido. Presidenta de la Real Academia de la Gastronomía.
Domingo 12 de Diciembre
9am - 10.30am
CONCLUSIONES DEL SIMPOSIO

10.30am - 2pm
VISITA GUIADA A BAEZA
Visita a Olivares y Castillo de Canena (Oleo turismo).