El Tercer Simposium Anual de Yale sobre Aceite de Oliva y Salud, co-presentado por la Universidad de Jaén (España), juntará a académicos, organizaciones y la industria involucrada en la investigación y la educación relacionada con el olivo y sus productos. El Simposium valorará y discutirá en profundidad los problemas actuales relacionados con olivar y sus productos en áreas como:

• - Química, metabolómicos, bioactividad y ciencia sensorial
• - Nutrición y salud
• - Agricultura, agronomía, tecnología y salud planetaria
• - Gastronomía and cultura
• - Economía and política

Incorporando un programa de presentaciones, mesas redondas, degustaciones y encuentros sociales, el Simposio busca fomentar y estimular la discusión y propagar alianzas y colaboraciones entre individuos y entidades bajo el paraguas del Instituto de Salud y Ciencias del Olivo de Yale.

Tarifas de registro

Registro académico - $200
Registro invitados - $200
Registro Industria - $200
Estudiante/Postdoctorado - $60
**Política de cancelación: Por cada cancelación se pagará una tarifa $25

Inscripción